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agosto 2, 2021 by comunicaciones coinventa

Aplicación de la nanotecnología para el reforzamiento de envases de PET reciclado

Este proyecto se basó en el reforzamiento de las propiedades del polímero tereftalato de polietileno, más comúnmente conocido como PET, reciclado o post-consumo a partir de la incorporación de nanorefuerzos, con cargas a escala nanométrica.

El PET es un polímero termoplástico semicristalino de alto rendimiento con variadas aplicaciones industriales. Gracias a su naturaleza no tóxica, bajo peso, rigidez y transparencia es utilizado principalmente en la fabricación de láminas y envases. Por lo que existe una elevada cantidad de residuos de PET ...

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junio 29, 2021 by comunicaciones coinventa

Desarrollo de materiales de envasado activo con capacidad antifúngica para productos de panificación

Un proyecto que Co-Inventa e investigadores de Laben Chile desarrollaron, se basó en la investigación sobre materiales activos con capacidad antifúngica para productos como el pan de molde blanco y panes fabricados con otros tipos de harinas, principalmente consumidos por celíacos. Un valor agregado, para esta industria, que va en tendencia según la preferencia de consumo por parte de los consumidores.

La Dra. Ana Carolina López de Dicastillo, científica investigadora de Laben Chile, explica que la principal vía de deterioro de ...

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junio 29, 2021 by comunicaciones coinventa

Ergonomía visual e información nutricional asertiva que favorece la interacción de los usuarios al adquirir alimentos envasados

No es mito que para la industria del packaging es muy relevante contar con información clara y precisa de los ingredientes que componen los productos que se consumen a diario. Además obtener un diseño de envasado idóneo, permite tomar decisiones mucho más conscientes de compra, un conjunto de aristas que se han vuelto cada vez más asertivas, en función de las nuevas tecnologías e investigaciones disponibles en el sector.

Un proyecto, que Co-Inventa en conjunto con la Facultad de Diseño de ...

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junio 29, 2021 by comunicaciones coinventa

Diseño de envases especializados para alimentos con baja actividad de agua

Un subprograma tecnológico, desarrollado por Co-Inventa y el Centro de Innovación en Alimentos CREAS, ha demostrado resolver disyuntivas relacionadas con la producción, envasado, almacenamiento y logística de productos de baja actividad de agua, tales como; productos deshidratados, ingredientes en polvo o alimentos procesados tipo snack sólidos.

Dicha investigación, ha logrado mitigar la producción de cristales de azúcar en pasas y la oxidación en nueces de exportación mediante estrategias tecnológicas en los sistemas de envasado, ya sean en condiciones físico químicas de ...

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junio 30, 2021 by comunicaciones coinventa

Diseño de envases aplicables a procesos térmicos para la generación de alimentos “ready to eat” de alto valor agregado

El ahorro de tiempo y la tranquilidad de tener platos preparados al instante son la principal puerta de entrada a alimentos envasados “ready to eat”. Éstos aportan un producto de conveniencia ya que no hay que cocinarlo y permiten además tener acceso a una variedad de recetas para todos los gustos. Valor agregado de la industria de alimentos, que solo es posible gracias a la tecnología aplicada en materialidades de packaging que se desarrollan actualmente y que es una clara ...

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mayo 31, 2021 by comunicaciones coinventa

Envases activos antimicrobianos para mejorar la vida útil de la carne

Un envase activo tiene como fin mejorar la seguridad alimentaria, preservar la calidad del alimento envasado y alargar su vida útil. En el caso particular de los productos cárnicos, un envasado activo antimicrobiano es una de las líneas que la industria ha estado explorando por la necesidad de prevenir o ralentizar el desarrollo de microorganismos. Innovación tecnológica, que Co-Inventa pone a disposición de la industria en conjunto con el grupo de investigadores de LabenChile, a través de un proyecto ...

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mayo 31, 2021 by comunicaciones coinventa

Desarrollo de un envase activo que aumenta la vida útil del salmón fresco refrigerado

Sin duda la investigación aplicada que Co-Inventa en conjunto con los investigadores de LabenChile ofrecen,  han demostrado diversos avances en el campo de los envases activos, que permiten mejorar la conservación de diferentes alimentos, con fin no transformar las propiedades organolépticas tan valoradas por el consumidor y asegurar la calidad de productos que son afectados por diferentes factores del ambiente. En el caso del salmón fresco refrigerado, Co-Inventa anuncia un proyecto de innovación que tiene como propósito incrementar su vida ...

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mayo 31, 2021 by comunicaciones coinventa

Nuevas soluciones de envasado inteligente en el sector cárnico permiten monitorear la condición de productos en tiempo real

Sin duda la industria del packaging para alimentos ha revelado avances en términos de innovación en materialidades mejoradas. Co-Inventa, en su misión de acercar a las compañías con estas nuevas soluciones en conjunto con LabenChile, anuncian el desarrollo y resultados obtenidos a través de un proyecto de investigación relacionado con envasado inteligente con capacidad de monitorear continuamente la condición de productos de carnes blancas al interior de un envase.

Las típicas problemáticas que se relacionan al envasado tradicional de carnes son ...

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mayo 10, 2021 by comunicaciones coinventa

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Con el Respaldo, Experiencia y Capacidades de Nuestros Socios, ponemos a tú disposición una
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abril 29, 2021 by comunicaciones coinventa

Películas y recubrimientos comestibles a base de propóleo: una alternativa en la conservación postcosecha de frutas y hortalizas

Para prolongar la vida postcosecha de los productos hortofrutícolas se han implementado diferentes tecnologías en su envasado, bajo esta necesidad la plataforma Co-Inventa en conjunto con uno de sus co-ejecutores, el Departamento de Agroindustria y Enología Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile, han desarrollado una investigación denominada “Recubrimiento comestible a base de extractos estandarizados de propóleo con actividad bactericida y antimicótica para frutas listas para su consumo”, que en su avance ha demostrado ser un aporte para el ...

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