Por Dra. María José Galotto, directora de Co-Inventa:
En los últimos años en nuestra sociedad se ha cuestionado el uso de materiales plásticos en general, y específicamente como envases para alimentos, principalmente debido al impacto medioambiental que estos generan. Sin embargo, para cuestionar racionalmente el uso de envases plásticos hay que analizar todo el sistema. Actualmente a nivel mundial se estima que se pierde un tercio de los alimentos producidos y/o cosechados, lo que tomando en consideración la falta de alimentos debería ...
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