En el contexto del proyecto  “Adopción y transferencia de soluciones tecnológicas en envases y embalajes para la industria transformadora de envases para alimentos” de la plataforma Co-Inventa, y como parte de las actividades relacionadas a la “Estrategia para la adopción y/o desarrollo de soluciones tecnológicas”, se visitaron las Ferias Summer Fancy Food en Nueva York desde el 24 al 26 de Junio, y la Feria IFT17 Annual Meeting & Food Expo, desde 26 al 28 de Junio en Las Vegas.

Entre las principales tendencias observadas en la feria están las asociadas a productos naturales, limpios y socialmente preocupados, siendo liderados por las certificaciones orgánicas, de comercio justo y libres de organismos genéticamente modificados (Non GMO Project), siendo una tendencia que se repite en todos los pabellones, incluso en el pabellón de Chile. En temas de packaging las principales novedades apuntaban a generar empaques 100% reciclables, y soluciones que apuntaban a cambiar packaging rígido por flexible.