La Dra. María José Galotto, Directora de Co-Inventa se presentó el 9 de noviembre en el Seminario Internacional de Inocuidad, organizado por Aquagestión en la localidad de Puerto Varas, hablando sobre «El uso de la nanotecnología como herramienta para el desarrollo de envases para alimentos».

A través de la plataforma Co-Inventa, la Directora Galotto, se dedica al estudio y desarrollo de nanotecnología aplicada en el rubro, la cual contribuye a obtener productos con mayor durabilidad y mayores propiedades antimicrobianas en envases modificados nanométricamente.

La iniciativa, abordó toda la experiencia en la materia dedicada en la industria del salmón, desde los aspectos que están siendo investigados y desarrollados científicamente, por la Dra. Galotto en los laboratorios de la Universidad de Santiago.